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Scritto da Totò Mirabile
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Sabato 10 Marzo 2012 13:26 |
Desiderando la Pasqua 10 marzo 2012 Cubaita  Dolce tipico siciliano per il quale occorrono: un chilo di semi di sesamo, 600 grammi di miele, 300 grammi di zucchero e 250 grammi di mandorle ben abbrustolite. Occorre sciogliere il miele o lo zucchero in un tegame sul fuoco e dopo si versano i semi di sesamo e le mandorle. L'impasto si mescola con un cucchiaio di legno finchè si raggiunge l'ebollizione. Quando il composto è amalgamato lo si versa su di un piano umido e lo si spiana finchè esso raggiunge lo spessore di un centimetro circa, quindi lo si taglia a quadrati o a rombi.
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Ultimo aggiornamento Sabato 10 Marzo 2012 13:31 |
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Dolce tipico siciliano per il quale occorrono: un chilo di semi di sesamo, 600 grammi di miele, 300 grammi di zucchero e 250 grammi di mandorle ben abbrustolite. Occorre sciogliere il miele o lo zucchero in un tegame sul fuoco e dopo si versano i semi di sesamo e le mandorle. L'impasto si mescola con un cucchiaio di legno finchè si raggiunge l'ebollizione. Quando il composto è amalgamato lo si versa su di un piano umido e lo si spiana finchè esso raggiunge lo spessore di un centimetro circa, quindi lo si taglia a quadrati o a rombi.