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Scritto da Totò Mirabile
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Sabato 24 Marzo 2012 15:13 |
Desiderando la Pasqua24marzo 2012 FESTINO DI SAN GIUSEPPE:Le 100 pietanze degli altariFRITTATA DI PASTA 300gr di spaghetti o altro tipo di pasta già cotta2 uova100gr di fiordilatteformaggio grattugiatouna noce di burrosalepepeolio per friggerePreparazione: in una ampia scodella mettete la pasta, le uova, il formaggio, e il fiordilatte tagliati a pezzetti, il pepe, un pizzico di sale e il burro. Mescolate bene il tutto. In una ampia padella fate riscaldare un po’ d’olio e versate la pasta. Fate cuocere a fuoco lento. Quando la pasta sarà ben dorata girate la frittata aiutandovi con un piatto e fate continuare la cottura affinché non si formerà una bella crosticina dorata. Potete servirla sia bollente che tiepida.
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Ultimo aggiornamento Sabato 24 Marzo 2012 15:16 |
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300gr di spaghetti o altro tipo di pasta già cotta2 uova100gr di fiordilatteformaggio grattugiatouna noce di burrosalepepeolio per friggerePreparazione: in una ampia scodella mettete la pasta, le uova, il formaggio, e il fiordilatte tagliati a pezzetti, il pepe, un pizzico di sale e il burro. Mescolate bene il tutto. In una ampia padella fate riscaldare un po’ d’olio e versate la pasta. Fate cuocere a fuoco lento. Quando la pasta sarà ben dorata girate la frittata aiutandovi con un piatto e fate continuare la cottura affinché non si formerà una bella crosticina dorata. Potete servirla sia bollente che tiepida.