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Scritto da Totò Mirabile
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Martedì 17 Aprile 2012 08:17 |
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FRITTEDDRA DI FAVE.
 Per sei personeIncredienti:n.2 cipolle tritate1 kg gr di fave fresche sbucciate100 gr di olio100 gr di lardosale e pepe q.b..Procedimento:Sbucciare le fave e tagliare a pezzetti la cipolla a fette sottili.Mettere il tutto in un tegame con olio e sale.Coprire con un coperchio e fare cuocere lentamente.Mescolare di tanto in tanto.Se è necessario aggiungere un po’ d'acqua.A cottura quasi ultimata aggiungere il lardo tagliato a pezzetti.Pepare e ultimare la cottura.
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Ultimo aggiornamento Martedì 17 Aprile 2012 08:28 |
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Per sei personeIncredienti:n.2 cipolle tritate1 kg gr di fave fresche sbucciate100 gr di olio100 gr di lardosale e pepe q.b..Procedimento:Sbucciare le fave e tagliare a pezzetti la cipolla a fette sottili.Mettere il tutto in un tegame con olio e sale.Coprire con un coperchio e fare cuocere lentamente.Mescolare di tanto in tanto.Se è necessario aggiungere un po’ d'acqua.A cottura quasi ultimata aggiungere il lardo tagliato a pezzetti.Pepare e ultimare la cottura.